豆腐鮮蚵│益家煮 助好孕食譜

❚豆腐鮮蚵❚
一份熱量約 大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物）

✎準備材料
板豆腐/嫩豆腐 160 公克（約4小格）
蚵仔 100 公克
大蒜 3 瓣
蔥 2 根
薑 少許
辣椒 適量
豆豉 5 克
酒 1 大匙
油 1 小匙
鹽巴 適量

✎少油健康做法
➊ 米酒、少許鹽抓醃蚵仔，將蚵仔過熱水川燙
➋ 蔥、薑、蒜、辣椒切末，豆豉泡水備用
➌ 起鍋熱油，加入蔥薑蒜末及豆豉（擠乾）爆香
➍ 加入切塊豆腐，加入水稍煮
➎ 加入蚵仔，撒上辣椒及鹽拌勻，起鍋完成☀

✎一些小撇步
✔ 豆腐可先跟蚵仔一起川燙較不易碎
✔ 蚵仔不要燙太久10秒即可，以免過老

#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備

Cook4fam 益家煮

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「吃什麼？」，「怎麼吃？」，「資訊正確嗎？」 無論這個家是一個人、兩個人、還是一桌人， 資訊霾害的nowadays， 營養師愛撥在5分鐘短片中， 教你輕鬆吸收營養、學正確知識！ 益家煮 Cook for Fam(ily) ， 營養、烹飪、食物科學，正確的有益思知識 助益每個家裡的煮夫煮婦⁽ ¨̮⁾⁽¨̮ ⁾ 做出好備、美味又絕對健康的滿分料理 ? ☻ 醫學之父希波克拉底曾說：「讓食物成為你的食補 (Let thy food be thy medicine)」 跟著益家煮Cook4Fam一起 cook what you learned, and cook for fam.！ 歡迎追蹤fb粉絲團，愛撥會繼續努力散播營養散播愛： https://lihi.cc/3WdK6

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